Hühnermägen, auch als „Innereien“ bekannt, sind aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihres interessanten Nährwertprofils in vielen Kulturen ein beliebtes Nahrungsmittel. Aber welche tatsächlichen Auswirkungen haben sie auf Ihren Körper? Hier erklären wir es im Detail und stellen Ihnen einige köstliche Rezepte vor, die Sie in Ihre Ernährung integrieren können.
Auswirkungen auf den Körper
- Bedeutender Nährstoffbeitrag
Bries ist reich an:- Hochwertige Proteine (18–20 g pro 100 g)
- Hämeisen (leicht absorbierbar)
- Zink (stärkt das Immunsystem)
- Vitamine B12 und B3 (wichtig für Energie und Nervensystem)
- Nutzen für die Gesundheit
- Sie fördern die Produktion roter Blutkörperchen (aufgrund ihres Eisens)
- Sie helfen bei der Muskelreparatur (hoher Proteingehalt)
- Sie tragen zur Gesundheit des Gehirns bei (Vitamin B12)
- Mögliche Überlegungen
- Hoher Cholesteringehalt (bei Herz-Kreislauf-Problemen mäßiger Verzehr)
- Sie können Giftstoffe ansammeln, wenn das Huhn nicht von guter Qualität ist (wählen Sie immer Bio-Herkunft).
3 gesunde Rezepte mit Bries
1. Gebratenes Kalbsbries mit Knoblauch
