Wenn Sie aromatisierte Essige für Ihre Salate oder Marinaden mögen, eignen sich Basilikum-Ährchen perfekt, um eine subtile und originelle Geschmacksnote hinzuzufügen . Hier ist ein einfaches und wirksames Rezept:
Zutaten :
- 50 cl Weißweinessig oder Apfelwein
- Eine Handvoll getrocknete Basilikum-Ährchen
Vorbereitung:
- Lassen Sie die Ährchen 48 Stunden lang an einem belüfteten Ort ohne Feuchtigkeit trocknen .
- Legen Sie sie dann in eine mit Essig gefüllte Flasche.
- 7 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen.
- Sieben Sie den Essig ab und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf.
Dieser leicht aromatisierte Essig verleiht Ihren Gerichten eine mediterrane Note und ist eine natürliche Alternative zu handelsüblichen aromatisierten Essigen.
Basilikum aus Blumen anbauen
