Ein äußerst leckeres, zartes und helles Dessert, das sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Eclair-Liebhaber werden es besonders mögen: Tatsächlich werden wir eine ganz ähnliche Köstlichkeit zubereiten, nur in Form eines Brötchens. Sogar ein Kochanfänger kann es zubereiten; Der Zusammenbau des Brötchens dauert etwa 10 Minuten.
Zutaten für den Teig:
Wasser 100 ml
Milch 100 ml
Zucker 1 Esslöffel
Salz 1 Prise
Butter 80 g
Weizenmehl 130 g
Eier 3 Stück
Für die Creme:
Eier 2 Stück
Zucker 150 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Maisstärke 30 g
Milch 400 ml
Butteröl 50 gr
Schritt-für-Schritt-Rezept:
Geben Sie in einen Topf mit dickem Boden 100 Milliliter Milch mit beliebigem Fettgehalt, 100 ml kaltes Wasser, einen Esslöffel Zucker (ca. 20 Gramm) und eine Prise Salz. Fügen Sie außerdem 80 Gramm Butter hinzu. Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und vermischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen. Nicht zum Kochen bringen, sondern nur erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht.
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