Gemüsepuffer wie diese mit Zucchini und Karotten sind eine tolle Möglichkeit, Gemüse zu essen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Diese leckeren und gesunden Puffer vereinen die Frische von Karotten und Zucchini mit der Wärme duftender Gewürze. Diese Puffer sind perfekt für jeden Anlass – als Snack, Vorspeise oder Beilage – und jeder wird sie lieben.
Die Zubereitungszeit beträgt fünfzehn Minuten.
Zehn Minuten im Ofen
Benötigte Zeit: eine halbe Stunde
Was Sie benötigen:
Eine große Zucchini, etwa 2 Tassen geraspelt
Eine halbe Tasse geraspelte Karotten oder eine mittelgroße Karotte
Eine halbe große Zwiebel oder etwa 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln,
Zwei große Eier
Optional: einige gehackte Knoblauchzehen oder -blätter
Hacken Sie ein paar grüne Chilis fein.
Es wird ein Messbecher (125 Gramm) Mehl benötigt.
Ein halber Teelöffel Knoblauchpulver
Ein viertel Teelöffel Zwiebelpulver
Verwenden Sie 1/4 Teelöffel gemahlenen Pfeffer.
Nach Belieben mit Salz würzen.
Gemahlener Kurkuma, 1/4 Teelöffel
Zum Braten 1 EL Öl verwenden, bei Bedarf auch mehr.
Hier sind die Anweisungen:
Das Gemüse muss vorbereitet werden:
Reiben Sie in einer großen Schüssel die Karotte und die Zucchini. Geben Sie die grünen Chilis hinzu, schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel (falls verwendet) fein. Geben Sie sie mit dem zerkleinerten Gemüse in die Rührschüssel.
Mischen: Eier, Mehl, Zwiebel- und Knoblauchpulver, gemahlenen Pfeffer, Salz und Kurkumapulver in einer Schüssel vermengen. Zu einer glatten Mischung verrühren.
Um das Ezoic-Wärmeöl zuzubereiten, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Öl hinzu.
