Das Reiben von Zucchini und Kartoffeln ergibt eine köstliche Grundlage für diese Krapfen und ist eine fantastische Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und niemand kennt das Geheimnis ihres köstlichen Geschmacks! Legen wir los!
Zutaten:
- 3 kleine Zucchini , gerieben
- 2 mittelgroße Kartoffeln , gerieben
- 1 mittelgroße Zwiebel , fein gehackt
- 2 mittelgroße Karotten , gerieben
- Frische Petersilie , gehackt (nach Geschmack)
- 2 große Eier , geschlagen
- 4-6 Esslöffel Semmelbrösel
- Käse nach Geschmack (Cheddar, Mozzarella oder Ihr Favorit), gerieben
- Öl zum Braten
- Salz , soviel als nötig
- Schwarzer Pfeffer , nach Geschmack
