Zucchini-Pfannkuchen mit dem Löffel: schnell und einfach zubereitet!

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Zutaten für einen Löffel für Zucchini-Pfannkuchen

  • Eier: Verwenden Sie große Eier aus Freilandhaltung.
  • Zucchini: große frische Zucchini verwenden (kein vorheriges Schälen nötig)
  • Mehl: Verwenden Sie Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • Milch: kann durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden.
  • Backpulver: wirkt als Treibmittel im Teig.
  • Käse: Verwenden Sie Cheddar-Käse, Schweizer Käse oder Monterey-Jack-Käse
  • Schinken – verwenden Sie gehackten Kochschinken (oder knusprigen Speck geht auch!)
  • Gewürze: Alles was Sie brauchen ist Salz und Pfeffer (fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie es scharf mögen)
  • Öl: Verwenden Sie ein neutrales Öl, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist, z. B. Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Maisöl.

So lagern Sie Zucchini-Pfannkuchen

Bewahren Sie die restlichen Pfannkuchen bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie in einer Fritteuse oder einem Ofen (um sie knusprig zu machen). Sie können sie in der Mikrowelle aufwärmen, sie werden dann aber nicht so knusprig.

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Zutaten

Eier

2

Zucchini

2

Allzweckmehl

140 g / 1,12 Tassen

Milch

60 ml / 0,25 Tasse

Backpulver

1 Teelöffel

Geriebener Käse

40 Gramm

Auch

50 Gramm

zu sein

Pfeffer

Öl

Anweisungen

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